El MAOES promueve la utilización de semillas de polinización abierta, y de preferencia las variedades nativas de nuestra región por las siguientes ventajas: 1. Son semillas adaptadas a las condiciones climáticas de la región, por lo tanto son menos susceptibles al ataque de insectos y enfermedades. 2. El agricultor puede obtener sus propias semillas, e ir mejorando la variedad, a través de la selección de mejores plantas y frutos cultivados. 3. Se reduce la dependencia a la compra permanente de semillas, puesto que el agricultor puede manejar su propio banco de semillas.

La agricultura orgánica promueve la utilización de insumos elaborados en su gran mayoría con materias primas disponibles localmente, y que son fuente de materia orgánica, minerales y microorganismos tan necesarias para la nutrición de suelo y planta.

Esto reduce los costos de producción  al agricultor puesto que él mismo puede elaborar sus propios insumos orgánicos de alta calidad.

Nada más es de conocer cual es el aporte de materiales disponibles en el campo como los son la ceniza de cocina, el carbón vegetal, los estiércoles animales, residuos de cosecha, microorganismos de montaña, residuos agroindustriales como melaza y cachaza de caña, pulpa y cascarilla de café, granza y pulimento de arroz, entre otros.

Las sales minerales son obtenidas a partir de minas naturales de diferentes elementos, que han pasado por un proceso de concentración por métodos industriales.

Son un excelente complemento nutricional para la defensa y productividad de nuestros cultivos, y son preparados en medios orgánicos para la aplicación vía foliar a la planta.